Zutaten für 16 Stück

100 g weiche Butter
50 g Zucker
125 g Mehl
75 g gehackte Banane
1 Messerspitze Backpulver
3 EL Kakaopulver

1.Den Backofen auf 180° vorheizen. Zwei Backbleche dünn fetten.
2. In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker schaumig rühren.Mehl,grob gehackte Banane, Backpulver und Kakaopulver darüber sieben und untermischen, bis ein weicher Teig entstanden ist.
3. Mit angefeuchten Händen 16 Kugeln aus dem Teig formen. Jeweils acht Kugeln mit reichlichen Abstand zueinander auf ein Backblech legen.
4. Eine Gabel in Wasser tauchen mit dem Gabelrücken nacheinander Kugeln flach drücken. So entsteht jeweils eine gegrillte Oberfläche. Gabel immer wieder angefeuchten.
5. Die Kekse 15 bis 20 Minuten backen, bis sie etwas fest geworden sind. Das Blech aus dem Ofen nehmen, die Kekse darauf 5 Minuten abkühlen lassen, dann erst auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.Vor dem servieren mit Kakaopulver und Zucker bestreut.