| Bevor
wir zu den Cocktail Rezepten kommen möchten wir ein wenig
über den Cocktail als solches schreiben. Cocktail heißt
einfach übersetzt Hahnenschwanz. Es gibt einige Geschichten
darüber, wie der Name entstand. Welche nun zutrifft wird
wohl immer ein Geheimnis bleiben.
Was
aber eine Tatsache ist, ist das früher die Schnäpse
sehr derb und stark schmeckten, kein Vergleich zu den heutigen
erhältlichen feinen Whisky-Arten. Man versuchte nun
mit verschiedenen Zutaten den Geschmack zu verbessern. Mit
Zucker und Honig, aber auch mit verschiedenen Gewürzen
und Früchten versuchte man etwas Härte aus diesem
Getränk zu nehmen.
Im
Laufe der Zeit wurde das Wissen zur Herstellung von Spirituosen
weiter verbessert, es brachte nun auch die ersten Arten
von Liköre hervor. Als wichtigste Spirituosenhersteller
galten Nordamerika und Europa. Der Handel zwischen beiden
funktionierte gut. Durch die Vielzahl der verschieden Arten
von Spirituosen, die dadurch gegeben war, stand der Experimentierfreude
für Cocktails nichts mehr im Wege.
Aber
nicht jeder Cocktail-Mix brachte es zu Ruhm. Die, die es
schafften, wurden weltbekannt. Um eine Art Überblick
zu behalten, unterteilte man sie in Gruppen. Die bekanntesten
sind Short- und Longdrinks. Bei einem Longdrink kann man
davon ausgehen, dass dort ein Fruchtsaft mit drin steckt.
Short-Drink bedeutet ein Mixgetränk mit wenig Flüssigkeit
aber einem hohen Anteil von Alkohol. Short- und Longdrinks
wurden wiederum nach Zubereitungsart, Zutaten und Verwendung
unterteilt.
Aber
nun zu den wohl bekanntesten und rund um die Welt erhältlichen
Cocktails bzw. den Rezepten dafür.
|
